Minim, Produksi Kapulaga

By: RadarBanyumas.co.id Date Uploaded: Description: Minim, Produksi Kapulaga

DIJEMUR : Seorang warga tengah menjemur rempah kapulaga, Selasa (7/8). FOTO: FIJRI RAHMAWATI/RADARMAS

SUMPIUH – Kendati permintaan kapulaga dalam jumlah besar dan rutin. Namun sampai sekarang masih sedikit yang mengusahakan rempah kapulaga. Terbukti hingga kini stok kapulaga sangat terbatas.

“Kapulaga tidak mengenal musim namun selalu kekurangan stok. Pengepul besar menerima berapapun jumlah kapulaga,” terang Abu Suja, warga Desa Selanegara yang sedang menjemur kapulaga, Selasa (7/8).

Suja merupakan rantai pertama penampung panen kapulaga dari pekebun. Satu kilogram kapulaga basah dihargai Rp 12 ribu. Sedangkan harga kapulaga kering mencapai Rp 63 ribu sampai Rp 65 ribu. Kapulaga dimanfaatkan untuk komposisi jamu. Selain itu, kapulaga dapat digunakan sebagai bumbu masak pada olahan daging dan santan. (fij)