FESTIVAL TAHU : Aneka tahu khas Kalikabong yang dipamerkan pada Festival Tahu Kalikabong. ADITYA/RADARMAS
PURBALINGGA – Festival Tahu Kalikabong kembali digelar, Minggu (15/12). Even bertajuk Festival Tahu #3 Kalikabong ini, merupakan kegiatan dari warga Kelurahan Kalikabong, Kecamatan Kalimanah untuk mengenalkan produksi tahu Kalikabong kepada masyarakat.
Camat Kalimanah Bambang Triyono mengatakan, dulu tahu Kalikabong masih dipandang sebelah mata. Pada saat itu, para pembuat tahu pun merasa minder dan takut untuk menjajakan tahunya. Namun seiring berjalannya waktu tahu Kalikabong mulai dikenal di kalangan masyarakat.
Namun, tahu pun kini mulai diolah dengan berbagai varian sehingga tahu memiliki nilai jual yang tinggi. “Saya mengapresiasi dengan kegiatan ini. Tentunya dengan Festival Tahu yang sudah ketiga kalinya dilaksanakan ini bisa lebih baik. Produsen tahu Kalikabong juga semakin terbantu dengan adanya geliat festival tahu ini,” jelasnya.
Bupati Purbalingga melalui Kepala Dinkop UKM Purbalingga, Budi Susetyono mengatakan tahu dapat diolah menjadi berbagai makanan yang inovatif dan menarik. Bahkan salah satu warga Kalikabong mampu membuat mochi tahu yang rasanya tidak kalah dengan mochi lainnya.
“Tidak hanya itu, tahun lalu bahkan dari Kalikabong ada yang membuat brownies tahu yang rasanya enak,” kata Budi.
Menurutnya, ini menjadi salah satu langkah bagaimana mengoptimalkan olahan tahu yang tentunya dapat meningkatkan perekonomian masyarakat setempat. Ke depan menurutnya, perlu digagas adanya Kampung Edukasi Tahu yang mana pengunjung nantinya dapat melihat pengolahan tahu bahkan dapat mencoba untuk membuat tahu.
Festival Tahu #3 Kalikabong menjadi kegiatan yang menarik dan tentunya dapat mendorong bagaimana pengembangan tahu di Purbalingga agar lebih baik lagi. Sehingg, tahu Kalikabong nantinya dari segi rasa semakin enak, memiliki banyak varian dan lebih banyak peminatnya.
“Karena kita harapkan bahwa nanti ketika Bandara JB Soedirman sudah beroperasi itu kita harus bisa menyajikan kuliner yang bervariatif, termasuk harapan kami bahwa kuliner tahu ini menjadi bagian tersendiri sehingga para pendatang atau pelancong bisa menikmatinya,” jelasnya.
Pemkab Purbalingga, menurutnya, siap memfasilitasi kebutuhan para pembuat tahu untuk pengembangan, berbagai varian dari tahu, maupun kemasannya agar lebih menarik. Pemkab Purbalingga juga terus berusaha untuk menggandeng produsen tau agar bagaimana olahan tahu bisa dikelola lebih baik sehingga memiliki nilai jual yang tinggi.
“Ke depan kita harapkan juga ada pesta kuliner tahu yang bukan hanya dilaksanakan di Kelurahan Kalikabong tapi juga di tingkat kabupaten,” harapnya.
Pada Festival Tahu #3 Kalikabong, ada berbagai kegiatan yang menarik salah satunya yakni Lomba Nyate Tahu. Lomba Nyate Tahu ini melibatkan 30 peserta dari masing-masing RT yang ada di Kelurahan Kalikabong. “Selain Lomba Nyate Tahu ada juga lomba mewarnai bagi TK dan PAUD, Bazar Tahu dan Makan Tahu Gratis,” kata Ketua Panitia Festival Tahu #3 Kalikabong Afdon Arifianto. (tya)
Facebook
Twitter
Instagram
Google+
YouTube
LinkedIn